Páginas

25/4/13

PATÉ MARINERO

   Hace tiempo que vengo haciendo este paté en casa, normalmente cuando tengo visita. Es un aperitivo muy socorrido. Y está "pa chuparse los dedos".
   No tenía nombre, hasta que una de mis visitas tuvo a bien bautizarlo de esta manera, y ya se le ha quedado.
   Por supuesto es ideal para comerlo con los panecillos tostados publicado anteriormente.
 
Ingredientes:
- 8-10 palitos de surimi.
- 1 latita de atún.
- 1 huevo cocido.
- 2 cucharadas soperas de mayonesa.

Preparación:
   Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar hasta que veáis que todo está todos los ingredientes bien mezclados.
   Lo podéis dejar con textura muy suave, o un poco "rugoso". De cualquier manera está buenísimo.

Notas:
   Cuesta mucho trabajo triturarlo porque se muy pastoso, así que si en vez del vaso estrecho de la batidora tenéis otro más ancho, utilizar ese, mucho mejor.
   Mejor si lo hacéis el día antes del que lo vayáis a comer.
 
Que disfrutéis!!

18/4/13

GUISANTES CON JAMÓN Y HUEVO

   Hoy os presento una receta super fácil, rápida y deliciosa. La he aprendido de mi mami. Este es uno de estos platos a los que no hay que dedicarle mucho tiempo, ideal para los que dicen que no cocinan porque las comidas ricas necesitan mucho tiempo.
   Lo idóneo sería prepararlo con guisantes frescos, lo que pasa es que su temporada dura muy poco y suelen ser caros. En el mercado encontramos guisantes ultra congelados de muy buena calidad y en varios formatos: guisantes finos, muy finos, normales. También los podemos encontrar en lata o bote.  
   Los guisantes son energía pura, están llenos de proteínas vegetales, contienen mucho potasio, fósforo, calcio, hierro y sodio. Aportan muchas vitaminas y mucha fibra. Por todo esto, son un alimento que debemos tener muy en cuenta en nuestra dieta.
 
Ingredientes (para 2 personas):
- 300 gr de guisantes congelados.
- 90 gr de jamón en taquitos.
- 2 huevos.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- 1 pastilla de caldo (tipo avecrem).
- 2 vasos de agua.
- Colorante alimentario.
- Aceite de oliva.
- Sal.
 
Preparación:
   En una cacerola o sartén, ponemos a calentar aceite y doramos el ajo laminado. Añadimos la cebolla corta tan fina que al final casi se notará en el plato. Cuando haya pochado añadimos el jamón y seguidamente los guisantes, sin necesidad de descongelarlos.
   Le ponemos la pastilla de caldo, el agua y un poco de colorante. Y lo dejamos cocer de 10 a 15 minutos.
   Cuando falten 2 o 3 minutos, cascamos los huevos, le ponemos un poco de sal y dejamos que cuajen, según gustos.
 
 
Notas:
   Si no tenéis pastillas de caldo, simplemente no le pongáis y probáis antes de poner los huevo, y si es necesario le ponéis sal.
    Si lo cocináis bastante tiempo antes de la hora de comer, dejar lo de los huevos para el momento de comer. Ponéis a calentar la comida y cascáis los huevos y mientras estáis poniendo la mesa se cuajan.
 
Que disfrutéis!!

9/4/13

PANECILLOS TOSTADOS CASEROS

   No te ha pasado alguna vez que estando en el super has querido comprar los panecillo para comer con paté y has terminado dejandolo en el estante porque no te interesa el precio??? Pues aqui te traigo la solución. Fácil y rápido.
   La idea la saque de este estupendo blog, Cocinar para dos.
   Se pueden hacer con el pan que quieras: con pan nomal, o baguette, o pan de cebolla, de aceituna, multicereales... Por supuesto se puede hacer con restos de pan que nos haya quedado, de un par de días de antiguedad.

Ingredientes:
 - El pan que hayamos elegido.
 
Preparación:
   Encendemos el horno a máxima potencia, para que se vaya calentando.
   Cortamos el pan en rebanadas finas. Las ponemos en la bandeja del horno.
   Horneamos a máxima potencia con la bandeja en la parte superior del horno.
   Vigilar continuamente y cuando estén doradas les damos la vuelta y seguimos horneando.
   Veremos que algunas se han tostado y otras no. Las vamos retirando y reservando.
   Importante!! No despistaros del horno porque se queman enseguida. Lo digo por experiencia! jeje.
 
 
Notas:
     Son ideales para untarle algún paté, queso, mermelada....Pronto publicaré alguna entrada de unas cositas para poder untar estos panecillos.
    Aguantan perfectamente dos semanas guardándolo en una bolsa.


 
Que disfrutéis!!